Üdv a blogomon – ahol a jó étel nem luxus, hanem öröm

Pár éve megállapították rólam és a családomról, hogy mind gluténérzékenyek vagyunk. Hirtelen meg kellett újra tanulnunk főzni, hiszen olyan alapvető dolgok, mint a levesbetétek, a pékáruk, és még sok más étel, hirtelen eltűnt a konyhánkból. De nem adtuk fel! Az új kihívás egy új lehetőséget is adott számunkra: hogy új ízeket, új receptúrákat fedezzünk fel, és még tudatosabban, még egészségesebben főzzünk.

Ennek a blognak az a célja, hogy segítse azt az egyre több gluténérzékeny embert, akik hozzánk hasonlóan egyik pillanatról a másikra elvesztik a talajt egy olyan fontos területen, mint a táplálkozás. Hiszen a gluténmentes életmód nemcsak étkezési változásokat hoz, hanem az egész napi rutinunkat, vásárlásunkat és főzésünket is átalakítja.

Ez a blog nemcsak receptekről szól. Ez egy szemléletmód. Egy játék az ízekkel. Egy út a tudatos, élvezetes és gazdaságos főzés felé.

Miért kezdtem el írni?
Az utóbbi időben rájöttem, hogy a főzés nemcsak napi rutin, hanem alkotás. És ha már úgyis főzök – miért ne főznék úgy, hogy:
- finom legyen,
- egészséges legyen,
- elég legyen több napra is,
- és még örömet is adjon?

Minden recept itt valódi tapasztalatból született. Nem egy tökéletesre stylingolt stúdióból, hanem egy valódi konyhából – mérleggel, wokkal, húsforgató lapáttal, és persze rengeteg lelkesedéssel.